Aiguiseurs, fusils à aiguiser et pierres à aiguiser

Il existe de nos jours 3 grands types de produits pour aiguiser vos couteaux de cuisine : Les aiguiseurs simples, à poser sur un support. Très facile à utiliser, ils permettent un aiguisage très rapide et performant, avec parfois des lame en céramique ou diamant. Les fusils à aiguiser, en acier, céramique ou bien diamant. Ils sont rapides mais nécessitent un certain savoir-faire. Les fusils conviennent parfaitement aux couteaux occidentaux. Les pierres à aiguiser, simple ou double face, qui sont particulièrement adaptées aux couteaux japonais. Elles permettent, grâce au large choix, d'obtenir un aiguisage très fin.